通知公告:


首頁  >  農業科普  >  科普知識

農業科普

服務中心

預約熱線?TEL:0556-8969880

科普知識

發展無公害蔬菜生產與合理施肥技術

文字:[大][中][小] 發布時間:2014-7-13  瀏覽次數:3528
??無公害蔬菜,是指蔬菜中有害物質(如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量控制在國家規定的允許范圍內,人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。
??但蔬菜是一種容易富集和殘留硝酸鹽、重金屬及農藥等污染物的作物,菜農為追求產量而盲目和超量使用化肥、農藥,以及各種污染源的存在,是蔬菜污染的主要原因。因此,在蔬菜生產中,要做到合理施肥,從而使蔬菜中有害物質的含量控制在國家規定的標準以內,達到高產、優質、無公害的目的。
??一、合理地施用氮肥
??1.控制氮肥用量 合理的氮肥用量,除了能提高蔬菜的產量外,對蔬菜的品質也有一定改善,因此合理施用氮肥是無公害蔬菜生產的主要問題之一。應適當控制氮素化肥的施用量,選用低硝態氮肥硫酸銨,減少蔬菜中硝酸鹽的含量,在氮肥的施用上,無機氮與有機氮的比例為1∶1。
??2.采用“攻頭、控尾”施氮技術 植株生長后期不施速效氮肥,短期菜以氮肥的70%作基肥;長期菜以氮肥總量的40%作基肥,采取基肥深施,種肥底施,追肥溝施或穴施的方法。
??二、增施磷鉀肥 施用磷肥,可為蔬菜提供磷素養分,還能抑制重金屬鎘、鉛、鋅、砷的活性,降低毒性,減輕危害;增施鉀肥,可降低蔬菜中硝酸鹽的積累,提高蔬菜品質。鉀素也稱“品質元素”,蔬菜施用鉀肥后,果實中維生素C和糖分的含量明顯提高,同時貯藏耐久性能也提高。研究表明。在施氮肥,磷肥的基礎上配施鉀肥,可使菠菜的硝酸鹽含量降低,生菜、芹菜的硝酸鹽含量也隨施鉀量的升高而降低。氮、磷、鉀三要素的比例:短期菜為1∶0.2∶0.5,長期菜為1∶0.5∶0.6。
??三、增施有機肥 增施充分腐熟的有機肥,可提高土壤有機質含量,增強土壤對污染物的吸附能力和絡合能力,有效遏制鎘、鉛對蔬菜作物的毒害;同時,施有機肥比施化肥更能降低硝酸鹽含量,使硝酸鹽含量降低45%左右。有試驗表明:芹菜施有機肥,硝酸鹽含量為744mg/kg,而施化肥,硝酸鹽含量高達1480mg/kg。因此有機肥對菜田土壤環境的污染小。
??四、套種綠肥 套種綠肥如苜蓿等,是維持和提高土壤肥力的有效途徑。通過豆科綠肥的自行固氮作用,可獲得較為豐富的氮素資源,提高土壤有機質含量;同時可經過微生物的活動和分解,改善土壤的團粒結構。
??五、推廣平衡施肥技術 根據土壤肥力和蔬菜產量,以及不同蔬菜的吸肥特點,科學合理地施用化肥,發展專用肥,推廣根外追肥技術。如噴施鉬肥可使生菜、大白菜、菠菜中的硝酸鹽含量降低。
安徽11选5一天多少期